Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
8 tranches	de pain paysan
env. 1 dl	de jus de pomme, non filtré
Garniture:
2	petites pommes, épluchées (facultatif) et évidées, coupées en fines rondelles
8 tranches	de tilsit, env. 400 g, de la taille des tranches de pain
4 tranches	de lard cru, coupé en deux
1	oignon nouveau, en fines lamelles
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les tranches de pain sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Asperger de quelques gouttes de jus de pomme.
Garnir de pomme, de fromage, de lard et d'oignon, assaisonner.
Cuire 10-15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Asperger les croûtes d'un peu de thurgados (eau-de-vie aux pommes). Remplacer les pommes par des poires. Servir avec une salade mêlée.