• Imprimer
Mini-croissants à l'ail des ours
  • 40min
  • Veggie
Mini-croissants à l'ail des ours

Mini-croissants à l'ail des ours

  • Imprimer
back to top

Mini-croissants à l'ail des ours

  • Imprimer

Ingrédients

4 portions

QuantitéIngrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Farce:
30 gd'ail des ours
1 - 2gousse(s) d'ail, pelée(s)
3 csd'amandes moulues
3 csd'huile de colza
40 gde sbrinz AOP, râpé
sel, poivre du moulin
250 gde pâte feuilletée au beurre
farine pour abaisser
1blanc d'œuf, légèrement battu
1jaune d'œuf, dilué avec 1 cc de lait
Patron

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Cuisson20min
  • Temps total40min

Changer d'affichage

  1. Farce: effilocher l'ail des ours. Réduire en purée avec l'ail, les amandes et l'huile. Incorporer le sbrinz, assaisonner.
  2. Abaisser la pâte en un rond d'env. 32 cm de diamètre, découper en huit "parts de gâteau" égales. Déposer 1-2 cc de farce au centre de chacune, étaler jusquà 1,5 cm du bord. Badigeonner les bords de blanc d'œuf.
  3. Rouler les parts vers la pointe sans serrer, replier les extrémités en appuyant bien. Disposer les mini-croissants sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune d'œuf.
  4. Cuire 20-25 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Préparer un bon risotto: astuces et délicieuses recettes

Par portion:

Énergie: 1830kJ / 437kcal, lipides: 37g, glucides: 19g, protéines: 9g

Vidéo

Pour continuer de vous régaler

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.