Une recette réconfortante pour varier de la croûte au fromage: un pain toast croustillant garni de légumes, de lardons et de fromage à raclette. Miam!

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Toasts aux légumes-racines

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
8 tranches	de pain toast complet ou de pain de la veille
	beurre à tartiner
Garniture:
400 g	de légumes-racines mélangés, p. ex. carottes, carottes jaunes, panais, racine de persil, coupés en fines lamelles
	beurre pour faire revenir
	sel
	poivre
50 g	de lardons
8 tranches	de fromage à raclette d'env. 40 g
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Beurrer les tranches de pain, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire revenir les légumes dans le beurre en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Cuire al dente, assaisonner. Répartir les légumes sur le pain.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 220°C).
Garnir de lardons, recouvrir de fromage.
Cuire env. 10 min au milieu du four chaud, poivrer.

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