Ingrédients

5 portions

Quantité	Ingrédients
Sorbet:
1 g	concombre de 350 env., épluché, épépiné, coupé en dès
1 - 2 cs	de gin ou de jus d'orange
1 - 2	pincée(s) de sel
1 - 2 cs	de sucre, un peu de poivre blanc
Yogourt à l'aneth:
90 g	de yogourt nature (au bifidus, par ex.)
2 - 3 petites branches	d'aneth, finement hachée
	aneth pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sorbet: mixer tous les ingrédients, verser dans une sorbetière ou dans un récipient résistant à la congélation et congeler 4-5 heures en remuant souvent pour obtenir un sorbet très fin.
Yogourt: mélanger tous les ingrédients.
Répartir le yogourt dans des coupes, garnir d'une boule de sorbet, décorer de petites pluches d'aneth.

Accompagner de crackers, de biscuits apéritifs, de flûtes au sel.