Ingrédients

8 portions

Quantité	Ingrédients
beurre pour les tasses ou le plat
700 g	de cerises, dénoyautées
70 g	d'amaretti, émiettés
500 g	de séré demi-gras, égoutté
3 cs	de fécule de maïs
1 cc	de poudre à lever
3	jaunes d`œufs
1	citron, un peu de zeste râpé
3 - 4 cs	de sucre
3	blancs d'œufs, battus en neige
	sucre glace pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir les cerises et les miettes d`amaretti dans le plat ou les tasses préalablement beurrés.
Mélanger le séré, la fécule de maïs, la poudre à lever, le jaune d`œuf, le zeste de cditron et le sucre en une masse homogène. Incorporer les blancs en neige. Répartir sur les cerises.
Cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C (env. 20 min. pour les tasses et 40 min. pour le plat).
Laisser refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre glace et servir tiède.

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