Le gratin de pâtes est une super recette anti-gaspi: des pâtes, du fromage et des légumes, une liaison à l'œuf et à la crème. Au four, et c'est prêt!

Gratin de pâtes aux légumes

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 30 x 20 cm
beurre pour le plat
300 - 400 g	de pâtes
1	poireau, coupé en rondelles
150 g	de tomates-cerise, éventuellement coupées en deux
100 g	de vacherin fribourgeois AOP, râpé
50 g	de sbrinz AOP, râpé
2 cs	de panure
Liaison:
1,8 dl	de demi-crème
1 dl	de lait
1	œuf
1 cc	de thym, feuilles
¼ cc	de sel
1 pincée	de noix de muscade
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente à l'eau salée. Ajouter le poireau pour les 4 dernières minutes. Egoutter le tout. Disposer dans le plat beurré avec les tomates. Répartir le vacherin par-dessus. Mélanger le sbrinz et la panure, en garnir les pâtes.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, assaisonner, verser dans le plat.
Gratiner 20 minutes au milieu du four préchauffé à 220°C.