![Cornets à la crème aux fraises](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/erdbeercornets.jpg 2592w)
- 1h55min
- Veggie
Cornets à la crème aux fraises
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Cornets à la crème aux fraises
Ingrédients
10 pièces
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé pour la plaque | |
Cornets: | |
275 g | de pâte feuilletée au beurre |
sucre pour y rouler les cornets | |
Farce: | |
2,5 dl | de crème entière fouettée |
1 cs | de ricotta |
1 gousse | de vanille, fendue et raclée |
150 g | de fraises coupées en fines tranches |
quelques tranches de fraises pour garnir |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation40min
- Cuisson15min
- Repos1h
- Temps total1h55min
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- Cornets: abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 42×25 cm. Découper des bandes de 2,5 cm de large, les enrouler autour des cornes en métal en superposant légèrement les bords. Rouler les cornets dans le sucre. Disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé, réserver au frais 15 min.
- Cuire 15 à 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Sortir les cornets encore chauds, les laisser refroidir sur une grille.
- Farce: mélanger la crème fouettée, la ricotta, le sucre et la pulpe de vanille. Incorporer les fraises.
- Farcir les cornets, servir dans des verres, décorer.
On peut remplacer les moules métalliques par des rouleaux de carton de 2 cm de ø
en les découpant en tronçons de 8 cm et en les couvrant de papier d'aluminium avant d'enrouler les bandelettes de pâte feuilletée.
Vidéo
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