Ce gâteau au Gruyère AOP et au séré avec une pâte feuilletée croustillante est un régal! Une recette de repas végétarien facile et rapide à faire.

Gâteau au fromage et au séré

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

plaque de four

8 pièces

Quantité	Ingrédients
2	abaisses rectangulaires de pâte feuilletée au beurre
Garniture:
500 g	de séré mi-gras
2,5 dl	de crème double
7	œufs
500 g	de Gruyère AOP râpé
	sel, poivre, noix de muscade

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dérouler la pâte, découper avec le papier à la taille du moule, foncer le moule, former les bords. Piquer la pâte abondamment avec une fourchette.
Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 220°C).
Garniture: mélanger le séré, la crème et les œufs. Incorporer le fromage, assaisonner. Répartir la préparation sur le fond de pâte.
Cuire env. 30 min tout en bas du four. Servir chaud.

Il vous reste de la pâte? Réalisez des cœurs de France ou des palmiers en pâte feuilletée.

Pour un moule de 30 cm de Ø, diviser les quantités par deux. On peut remplacer la crème double par de la crème entière ou de la demi-crème.