Silvia Amaudruz vous suggère sa recette de sucettes au caramel avec une légère touche épicée qui raviront petits et grands. À tester sans attendre!

Silvia AmaudruzLe Mont, VD

Sucettes au caramel

Ingrédients

20 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
bâtonnets en bois
100 g	de sucre
100 g	de miel
100 g	de beurre
1 cs	de jus de citron
½ cc	de cardamome en poudre (facultatif)
½ cc	de cannelle (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, porter à ébullition. Laisser mijoter env. 10 min en remuant constamment, jusqu'à ce que la préparation prenne la couleur du caramel. Plus le mélange est foncé, plus le goût de caramel est prononcé.
Disposer les bâtonnets sur un papier sulfurisé en les espaçant un peu. Dès que la couleur caramel souhaitée est obtenue, verser la préparation en formant des ronds d'env. 5 cm Ø sur les bâtonnets.
Laisser refroidir le sucre. Emballer les sucettes individuellement dans du papier sulfurisé ou du film alimentaire. Conserver dans une boîte fermée.

Conservation: env. 2 semaines.

Les sucettes attirent l'humidité et ramollissent.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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