Vrony de Quervain-Stamm vous suggère une recette facile de pommes de terre au fromage à raclette à cuire au four. Une idée délicieusement fondante!

Vrony de Quervain-StammNeunkirch, SH

Pommes de terre au fromage à raclette cuites au four

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
plat à gratin ou plaque de four
800 g	de pommes de terre à chair ferme
400 g	de fromage à raclette coupé en tranches
	paprika
	poivre
Selon les goûts, servir accompagné de:
	cornichons
	petits oignons au vinaigre
	chutney

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pommes de terre à la cocotte-minute pendant 6-10 minutes ou les recouvrir d'eau, porter à ébullition et les cuire à feu moyen pendant 20-30 min. Jeter l'eau et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle: 200°C).
Couper les pommes de terre en deux, les placer bien serrées les unes contre les autres dans le plat ou sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Garnir de tranches de fromage, assaisonner.
Dorer 10-12 min au milieu du four chaud.
Selon les goûts, servir avec des cornichons, des petits oignons ou du chutney.

Variante: garnir les pommes de terre de fromage, assaisonner, envelopper dans des tranches de lard et cuire au four.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
Découvrez paysannes.ch!