![Curry de courge et de côtes de bette aux marrons](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/07/KO2024_SBLV_08_Kuerbis-Krautstiel-Curry-2560x1707.jpg 2592w)
- 35min
- Veggie
Curry de courge et de côtes de bette aux marrons
![season-summer badge](/_nuxt/img/saisonal-summer.b816ff6.png)
Lorena Röösli vous suggère une recette de curry de courge et de côtes de bette, complété par du chou frisé et des marrons. À essayer absolument!
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Curry de courge et de côtes de bette aux marrons
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
1 - 2 | oignons hachés |
2 gousses | d'ail hachées |
4 cs | de beurre à rôtir |
4 cc | de sauce ou de pâte de curry rouge |
600 g | de courge coupée en dés |
200 g | de côtes de bette grossièrement coupées |
200 g | de chou frisé grossièrement coupé |
4 dl | de bouillon |
5 dl | de demi-crème pour sauces ou de lait de coco |
sel | |
poivre | |
200 g | de marrons cuits épluchés |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Cuisson15min
- Temps total35min
Changer d'affichage
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre à rôtir, ajouter le curry. Ajouter les légumes.
- Mouiller avec le bouillon. Ajouter la demi-crème pour sauces ou le lait de coco. Laisser mijoter env. 15 min, jusqu'à ce que les légumes soient al dente. Assaisonner.
- Ajouter les marrons, chauffer.
Cuire les marrons frais ou surgelés avec les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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