Brigitte Ackermann vous suggère sa recette de pain grillé aux tomates séchées qui vous transportera dans le Sud grâce à son bon goût d'ail et de basilic.

Brigitte AckermannNiederbüren, SG

Imprimer

Pain grillé aux tomates séchées

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
moulinette
env. 300 g	de petits pains précuits ou de baguette
Beurre aux tomates:
120 g	de beurre ramolli
60 g	de tomates séchées à l'huile finement hachées
1 - 2 gousses	d'ail finement hachées
1 cc	de sel ou de sel aux herbes
	poivre
	piment (facultatif)
	quelques feuilles de basilic

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Couper les petits pains ou la baguette en deux dans le sens de la longueur.
Beurre aux tomates: battre le beurre en mousse. Ajouter les tomates séchées et l'ail, mélanger. Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment.
Tartiner le beurre aux tomates sur le pain.
Cuire sur le gril ou gratiner dans le four en mode gril réglé à 180°C pendant env. 10 min (petits pains précuits). Réduire légèrement le temps de cuisson pour la baguette.
Parsemer de basilic peu avant de servir.

Conservation: env. 3 jours au réfrigérateur (couvrir) et env. 5 mois au congélateur.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
L'association s'engage pour une alimentation régionale, de saison et durable. Pour les femmes de l'espace rural. ensemble.compétentes.engagées.
Découvrez paysannes.ch!