Silvia Amaudruz vous suggère sa recette d'émincé de porc aux carottes. Le fromage frais apporte de l'onctuosité à ce repas pauvre en glucides.

Silvia AmaudruzLe Mont sur Lausanne, VD

Émincé de porc au fromage frais (low carb)

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
600 g	d'émincé de porc
	beurre à rôtir
	sel
	poivre
1	petit oignon haché
2 - 4	carottes coupées en petits morceaux
1,5 dl	de vin blanc ou de bouillon
2 dl	de bouillon
1 - 2 cc	de grains de poivre grossièrement concassés
200 g	de fromage frais nature

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir la viande par portions dans le beurre à rôtir chaud, assaisonner.
Ajouter l'oignon et les carottes, faire revenir. Mouiller avec le vin ou le bouillon. Ajouter le bouillon et le poivre, mélanger. Couvrir et laisser mijoter env. 30 min.
Incorporer le fromage frais. Selon les goûts, ajouter un peu de crème avant de servir.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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