Andrea Durrer vous suggère de remplacer la viande de bœuf par du porc pour réaliser un émincé Stroganoff tout aussi bon! Une recette pauvre en glucides.

Andrea DurrerKägiswil, OW

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Émincé de porc Stroganoff (low carb)

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
700 g	d'émincé de porc
	beurre à rôtir
1	oignon haché
	poivre
	paprika
	sel
100 g	de champignons de Paris coupés en lamelles
1	poivron coupé en lamelles
1	cornichon coupé en rondelles
4 dl	de bouillon
200 g	de crème acidulée
2 cc	de fécule
	persil haché pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir la viande par portions dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter les oignons, assaisonner.
Ajouter les champignons, le poivron et le cornichon, faire revenir, mouiller avec le bouillon. Couvrir et laisser mijoter env. 30 min à feu doux.
Mélanger la crème acidulée et la fécule. Ajouter à la sauce, porter brièvement à ébullition. Rectifier l'assaisonnement, parsemer de persil.

Il y a low carb et low carb.
Apprenez-en plus sur notre régime pauvre en glucides.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
Découvrez paysannes.ch!