Migga Falett vous suggère sa recette facile d'épinards à la crème. Ce légume disponible une grande partie de l'année est une bonne idée d'accompagnement.

Migga FalettBergün, GR

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Épinards à la crème

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
800 g	d'épinards frais lavés, débarrassés des grosses tiges
1 cs	d'huile de colza
½	oignon haché
1 gousse	d'ail pressée
1 dl	d'eau
	sel
	poivre
1 - 2 dl	de crème

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Chauffer une grande quantité d'eau, blanchir les épinards jusqu'à ce qu'ils tombent. Verser l'eau, bien égoutter.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajouter les épinards. Mouiller avec l'eau, assaisonner. Cuire 10-15 min à feu doux.
Ajouter la crème peu avant de servir.

Pour une consistance onctueuse, mixer le tout à la fin.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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