![Strudel aux pruneaux](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1181,y_788,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/08/210727_1391_AIDE_Zwetschgenstrudel_KO2021_SBLV_37.jpg 2592w)
- 1h30min
- Veggie
Strudel aux pruneaux
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Vous adorez le strudel aux pommes? Laissez-vous inspirer par le strudel aux pruneaux. Un dessert à déguster avec une savoureuse sauce vanille.
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Strudel aux pruneaux
Ingrédients
7 pièces
Quantité | Ingrédients |
---|---|
film alimentaire | |
papier sulfurisé | |
linge de cuisine | |
farine pour abaisser | |
Pâte: | |
150 g | de farine |
½ cc | de sel |
1 | œuf |
4 cs | d'eau |
1 cs | d'huile de colza |
Farce: | |
850 g | de pruneaux coupés en petits morceaux |
5 cs | de chapelure |
3 cs | de sucre |
5 cs | d'amandes allumettes ou effilées |
½ cs | de cannelle |
50 g | de beurre liquide |
sucre glace pour saupoudrer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Cuisson30min
- Repos30min
- Temps total1h30min
Changer d'affichage
- Pâte: mélanger la farine et le sel, former un puits. Battre l'œuf avec l'huile et l'eau, ajouter. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse. Emballer dans du film alimentaire et laisser reposer 30 min à température ambiante.
- Farce: mélanger tous les ingrédients.
- Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
- Abaisser la pâte. Passer les mains sous la pâte, paumes vers le bas, étirer délicatement. Poser la pâte sur le linge fariné. Continuer d'étirer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit presque transparente (on devrait pouvoir lire le journal à travers) et forme un rectangle d’env. 70×50 cm.
- Badigeonner la pâte avec un peu de beurre. Répartir la farce sur la pâte en laissant tout autour un bord libre de 1,5 cm. Replier les bords sur la farce. Rouler la pâte à l'aide du linge et la déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Beurrer.
- Cuire 30-40 min dans le bas du four préchauffé. Badigeonner de temps en temps avec le beurre restant. Sortir du four, servir chaud ou froid.
Servir avec de la crème fouettée ou de la sauce vanille. Vous trouverez la recette ici.
L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette. L’association représente les intérêts des femmes et offre le soutien de personnes spécialisées sur les thèmes de la cohabitation et du travail dans l’espace rural.
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