![Crème caramel (sans œufs)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/05/Caramelcre╠Cmeohne-Eier_KO2021_SBLV_10.jpg 2592w)
- 1h55min
- Veggie
Crème caramel (sans œufs)
![season-winter badge](/_nuxt/img/saisonal-winter.43cf20f.png)
Isabelle Habegger vous suggère sa recette de crème caramel à la crème fouettée pour finir vos repas sur une note de douceur et de légèreté. Régalez-vous!
back to top
Crème caramel (sans œufs)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
3 cs | de fécule de maïs |
60 g | de sucre |
80 g | de sucre |
6 dl | de lait |
2 dl | de crème fouettée |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Refroidissement1h30min
- Temps total1h55min
Changer d'affichage
- Mélanger la fécule de maïs et 60 g de sucre dans un grand saladier.
- Caraméliser 80 g de sucre dans une grande casserole. Ne pas remuer, mais pencher simplement la casserole. Retirer la casserole du feu, ajouter le lait, porter à ébullition.
- Verser le lait au caramel dans le saladier en mélangeant. Remettre le mélange dans la casserole, porter à ébullition en remuant.
- Verser la crème caramel dans le saladier, laisser refroidir. Pour éviter qu'une peau ne se forme à la surface, remuer de temps en temps ou placer un film alimentaire en contact direct avec la crème.
- Incorporer la crème fouettée à la crème caramel.
L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette. L’association représente les intérêts des femmes et des familles de l’espace rural. L’alimentation et l’économie familiale font partie de ses compétences-clé.
Découvre paysannes.ch!
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/swissmilk-newsletter-frau-laptop-handy-as104606222-2560x1707.jpg)
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/22_06_14-Swissmilk-Arbeitsbilder-ronson-2_1X1-scaled.jpg)
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.