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- 8h30min
- Veggie
Parfait aux Willisauer Ringli
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Regula Bucheli vous suggère sa recette de parfait aux Willisauer Ringli, un dessert glacé avec du croquant pour terminer vos repas festifs en beauté!
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Parfait aux Willisauer Ringli
Ingrédients
6 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
moule à cake de 24 cm | |
film alimentaire | |
moulinette | |
poche à douille cannelée | |
2 | blancs d'œufs |
5 cs | de sucre |
2 | jaunes d'œufs |
2,5 dl | de crème fouettée |
100 g | de Willisauer Ringli, p. ex. Mini passés à la moulinette |
1 dl | de crème fouettée pour décorer |
Willisauer Ringli pour décorer |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Congélation8h
- Temps total8h30min
Changer d'affichage
- Chemiser le moule de film alimentaire.
- Battre les blancs d'œufs en neige. Verser le sucre en pluie et continuer de battre jusqu'à obtenir une consistance ferme et brillante.
- Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger brièvement. Incorporer délicatement la crème et les Willisauer Ringli moulus.
- Verser dans le moule. Mettre au moins 8 h au congélateur.
- Démouler le parfait sur un plat, retirer le film alimentaire et décorer selon les goûts.
Au lieu d'utiliser une moulinette, mettre les Willisauer Ringli dans un sac en tissu et les écraser au rouleau à pâtisserie.
L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
Découvrez paysannes.ch!
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