Astrid Derungs-Koller vous suggère une recette de compote d'abricots pour accompagner le yogourt. Un régal chaud-froid à l'heure du dessert ou du goûter.

Astrid Derungs-KollerSurcasti GR

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Compote d'abricots

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Compote:
1 kg	d'abricots coupés en quartiers
1 dl	d'eau
1 cs	de sucre
180 g	de yogourt nature ou de crème acidulée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Compote: mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, porter à ébullition. Couvrir et laisser frémir 3-5 min.
Servir tiède avec du yogourt ou de la crème acidulée.

Avec des abricots surgelés: les laisser dégeler légèrement avant de les couper en quartiers, les ajouter encore congelés au liquide chaud, couvrir et laisser frémir un instant, puis laisser reposer.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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