Murielle Chassot vous suggère sa recette de confiture maison pour agrémenter vos tartines au petit-déjeuner. Faites vos réserves de bocaux pour l'hiver!

Murielle Chassot La Tour-de-Trême FR

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Confiture poire-rhubarbe

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Ingrédients

4 pièces

Quantité	Ingrédients
4 bocaux d'env. 3 dl
250 g	de rhubarbe parée, coupée en morceaux de 1 cm
500 g	de poires parées, coupées en morceaux de 1 cm
700 g	de sucre gélifiant 1:1
½ sachet	de sucre vanillé
0,5 gousse	de vanille, graines grattées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mettre la rhubarbe et la poire dans une grande casserole. Ajouter le sucre gélifiant, le sucre vanillé et les graines de vanille, porter lentement à ébullition. Cuire 5-8 min en remuant constamment.
Verser la confiture dans des bocaux propres rincés à l'eau chaude, fermer aussitôt. Laisser la confiture refroidir et durcir.

Tant que le pot n'a pas été ouvert, la confiture se conserve 1 an dans un endroit frais et sombre.
Variante: mixer la confiture avant de la verser dans les bocaux.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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