Marlise Baur vous suggère sa recette de galettes aux panais et aux noix! Cuisiné avec un bon légume d'hiver, ce plat au four ne demande qu'à être testé!

Marlise BaurTravers NE

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Galettes aux panais et aux noix

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Ingrédients

20 pièces

Quantité	Ingrédients
beurre ou papier sulfurisé pour la plaque
800 g	de panais coupés en dés
2	œufs battus
1 cs	de farine complète
3 cs	de lait
2 cs	de persil haché
30 g	de noix grossièrement hachées
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les panais à cœur 25-30 min avec un peu d'eau dans une casserole couverte. Égoutter, réduire en purée. Laisser refroidir 30 min.
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Mélanger la purée de panais, les œufs, la farine, le lait, le persil et les noix. Saler, poivrer.
Former des petites galettes à l'aide de deux cuillères à soupe sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 15-20 min au milieu du four chaud.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
L’association renforce l’engagement des femmes de l’espace rural. Elle s’engage pour une formation de la paysanne moderne et attractive. Pour les femmes de l’espace rural. ensemble.compétentes.engagées.
Intéressé*e? paysannes.ch