Vous ne savez pas quoi faire de votre pain rassis? Voici une recette anti-gaspi avec du Vacherin fribourgeois et une liaison à la crème. Revigorant à souhait!

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Gratin de pain au fromage

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
beurre pour le plat à gratin
300 - 400 g	de pain rassis (p. ex. pain blanc) coupé en tranches
30 g	de beurre fondu
300 g	de vacherin fribourgeois coupé en tranches
0,5 dl	de vin blanc
3	œufs
1 dl	de crème
2 dl	de lait
1 cc	de sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Déposer les tranches de pain sur une plaque. Badigeonner de beurre fondu et griller sous le serpentin du four ou à forte chaleur supérieure.
Beurrer le plat à gratin. Disposer les tranches de pain et de fromage en alternance par couches en les faisant se chevaucher. Arroser de vin blanc.
Battre les œufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer. En napper le plat. Cuire durant 20 minutes environ au milieu du four préchauffé à 200°C. Servir dans le plat à gratin.

Remplacer éventuellement le vacherin par un autre fromage fondant facilement (p.ex. raclette).

Recettes, infos et astuces pour limiter le gaspillage alimentaire.