![Rouleau au fromage et aux anchois](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tilsiter-cannelloni-mit-kraeuterdip.jpg 2592w)
- 50min
Rouleau au fromage et aux anchois
![season-summer badge](/_nuxt/img/saisonal-summer.b816ff6.png)
back to top
Rouleau au fromage et aux anchois
Ingrédients
15 pièces
Quantité | Ingrédients |
---|---|
cure-dents | |
5 tranches | de tilsiter jeune, à faire couper en tranches de 7×15 cm et de 1.5 mm d'épaisseur |
Farce: | |
150 g | de mozzarella suisse en bloc |
1 | concombre cultivé en pleine terre pelé |
10 | filets d'anchois |
poivre fraîchement moulu | |
Sauce aux fines herbes: | |
1 grand bouquet | de fines herbes mélangées, p. ex. persil, cerfeuil et ciboulette |
3 cs | d'huile |
1 cs | de vinaigre |
sel, poivre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Repos30min
- Temps total50min
Changer d'affichage
- Couper la mozzarella en 15 lamelles fines. Lever 10 lanières longitudinales de concombre à l'aide du couteau économe. Saler et laisser dégorger env. 30 min. Éponger à l'aide de papier absorbant.
- Garnir chaque tranche de tilsiter de 3 lamelles de mozzarella, de 2 lanières de concombre et de 2 filets d'anchois. Poivrer, enrouler et couper en trois. Fixer à l'aide de cure-dents.
- Sauce: hacher les fines herbes. Arroser d'huile et de vinaigre. Assaisonner. Servir en accompagnement des rouleaux.
Hacher finement les parures de concombre et les incorporer à la sauce.
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/swissmilk-newsletter-frau-laptop-handy-as104606222-2560x1707.jpg)
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/22_06_14-Swissmilk-Arbeitsbilder-ronson-2_1X1-scaled.jpg)
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.