Envie de vous régaler pour le goûter? Ce gâteau aux prunes et aux noisettes est facile à préparer, et il cuit directement dans la plaque du four!

Gâteau aux prunes

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule de 40×30 cm

12 pièces

Quantité	Ingrédients
beurre pour le moule
Pâte:
300 g	de beurre ramolli
300 g	de sucre
6	gros œufs à température ambiante, battus
1 dl	de crème
3 cs	de jus de citron
350 g	de noisettes moulues, grillées
300 g	de farine
3 cc	de poudre à lever
Garniture:
1 kg	de prunes coupées en quatre ou en six selon la taille
50 g	de noisettes grossièrement hachées
	un peu de sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Beurrer la plaque et l'entreposer au frais.
Pâte: bien remuer le beurre. Ajouter le sucre et un œuf après l'autre, battre en mousse. Incorporer la crème et le jus de citron. Mélanger les noisettes, la farine et la poudre à lever, incorporer rapidement à la préparation. Verser sur la plaque, lisser.
Garniture: piquer les prunes dans la pâte presque à la verticale en les alignant. Parsemer de noisettes. Cuire 40-50 min dans le bas du four préchauffé à 200°C. Peu avant de servir, saupoudrer de sucre glace.

Remplacer les prunes par des quetsches ou des reines-claudes.
À la place des noisettes, utiliser des amandes.