Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule de 40×30 cm

12 pièces

Quantité	Ingrédients
beurre pour le moule
Pâte poussée:
300 g	de beurre ramolli
300 g	de sucre
6	gros œufs battus
1 dl	de crème
3 cs	de jus de citron
350 g	de noisettes moulues, grillées
300 g	de farine
3 cc	de poudre à lever
Garniture:
1 kg	de prunes coupées, selon grosseur, en quatre ou en six
50 g	de noisettes grossièrement hachées
	un peu de sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Beurrer la plaque et l'entreposer au frais.
Pour la pâte, battre le beurre. Ajouter le sucre et un œuf près l'autre. Continuer à battre jusqu'à consistance onctueuse. Incorporer la crème et le jus de citron. Mélanger les noisettes, la farine et la poudre à lever, puis ajouter le tout à la masse précédente en travaillant rapidement. Transvaser sur la plaque et lisser le dessus.
Pour la garniture, piquer les prunes quasi verticalement dans la pâte en les alignant. Parsemer de noisettes. Cuire durant 40-50 minutes dans le bas du four préchauffé à 200°C. Peu avant de servir, saupoudrer de sucre glace.

Remplacer les prunes par des quetsches ou des reines-claudes. A la place des noisettes, utiliser des amandes.