![Salade de chou rouge aux oranges et aux noisettes](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rotkrautsalat-mit-orangen-und-haselnuessen.jpg 2592w)
- 1h15min
- Veggie
Salade de chou rouge aux oranges et aux noisettes
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Salade de chou rouge aux oranges et aux noisettes
Ingrédients
2 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
400 g | de chou rouge sans trognon |
2 | oranges |
Sauce: | |
3 cs | d'huile |
3 cs | de crème acidulée |
6 cs | de jus d'orange fraîchement pressé |
1½ cs | de vinaigre |
½ cc | de graines de cumin ou d'anis, selon les goûts |
Sel, poivre | |
2 cs | de noisettes grossièrement hachées |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Repos1h
- Temps total1h15min
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- Tailler le chou rouge en fines lanières ou le râper finement. Peler les oranges à vif en enlevant également la membrane blanche. Couper les rondelles, puis en quatre.
- Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients prévus. En arroser le chou rouge. Alourdir avec une assiette et laisser reposer au moins durant 1 heure à température ambiante. Incorporer les oranges et, au besoin, rectifier l'assaisonnement.
- Dresser la salade sur des assiettes et parsemer de noisettes.
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