Quel plaisir de confectionner ces fins biscuits au bon goût de citron! Sur la table à l'heure du thé, ils disparaîtront en un rien de temps.

Biscuits au citron

Ingrédients

28 pièces

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Battre en mousse le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel, le zeste et le jus de citron. Incorporer l'œuf. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis les ajouter et travailler jusqu'à consistance souple. Réserver 2 h au frais.
Façonner à la main des boulettes de la taille d'une noix et les déposer sur deux plaques chemisées de papier sulfurisé en les espaçant largement.
Cuire 10-12 min dans le haut du four préchauffé à 180°C.