La crème de la crème suisse dans un dessert irrésistible! La panna cotta est facile à faire – vous le verrez en suivant notre recette pas à pas.

Panna cotta

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 ramequins de 1,5 dl
5 dl	de crème entière
2 - 3 cs	de sucre
1 gousse	de vanille, pulpe raclée et gousse
3 feuilles	de gélatine ramollies dans de l'eau froide

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le sucre, la pulpe et la gousse de vanille.
Passer à travers un chinois dans un grand bol.
Incorporer la gélatine soigneusement essorée en remuant au fouet.
Remplir les ramequins aux 3/4.
Couvrir et réserver 4-5 h au réfrigérateur.
Plonger brièvement les ramequins dans de l'eau chaude. Dégager la panna cotta du bord des ramequins avec un couteau pointu et renverser.

Accompagner d'un coulis de petits fruits ou d'une compote de fruits.

Il est plus facile de renverser joliment votre panna cotta si vous utilisez des moules en silicone.