Le hot-dog, version wouah! La saucisse, dans une baguette croustillante, est agrémentée d'oignons, de salade et de sauce curry.

Hot-dog

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
sachet plastique ou Tupperware
1	oignon coupé en rondelles
1 cs	de farine
1 - 2 cs	de beurre
4	mini baguettes
4	saucisses de Vienne
150 g	de carottes pelées et râpées à la râpe à rösti
150 g	de chou blanc coupé en fines lamelles
150 g	de laitue iceberg coupée en fines lamelles
Sauce:
3 cs	de crème acidulée
2 cs	de moutarde
1 cs	de curry en poudre
1 cc	de piment concassé
1 cc	de miel
	sel et poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dans une grande casserole, faire chauffer de l'eau pour les saucisses de Vienne. Préchauffer le four à 100°C (air chaud/chaleur tournante: 80°C).
Mettre les rondelles d'oignon et la farine dans un sachet plastique ou un Tupperware et secouer énergiquement.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire rôtir les rondelles d'oignon. Verser au travers d'un tamis pour laisser le beurre s'égoutter. Couper les mini baguettes dans la longueur (pas entièrement), placer sur la plaque et chauffer 5-10 min dans le four chaud.
Sauce: mélanger tous les ingrédients jusqu'au miel inclus dans un bol, saler, poivrer.
Plonger les saucisses 5 min dans l'eau chaude.
Sortir les mini baguettes du four et les garnir en respectant l'ordre suivant: sauce, légumes/salade, saucisse, sauce, oignons.

Récupérer le beurre des oignons rôtis et le verser au dernier moment sur le hot-dog.