![Hamburger à la betterave et cottage cheese (veggie burger)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/randenburger-mit-huettenkaese-veggie-burger-2560x1920.jpg 2592w)
- 35min
- Veggie
Hamburger à la betterave et cottage cheese (veggie burger)
![season-winter badge](/_nuxt/img/saisonal-winter.43cf20f.png)
Pourquoi ce veggie burger serait-il réservé aux végétariens? Vous allez craquer pour ce hamburger à la betterave et au cottage cheese.
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Hamburger à la betterave et cottage cheese (veggie burger)
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Hamburger: | |
300 g | de betterave rouge cuite, râpée à la râpe à rösti |
½ | oignon coupé en petits dés |
0,5 gousse | d'ail hachée |
1 | œuf |
2 cs | de graines de courge |
1 cs | de ciboulette ou d'herbe aromatique de saison |
1 cs | dejus de citron fraîchement pressé |
¼ cc | de piment en poudre |
sel et poivre | |
2 - 3 cs | de farine pour lier |
beurre ou crème à rôtir | |
Garniture: | |
4 | ballons complets |
4 cs | de moutarde gros grains |
4 feuilles | de salade lavées |
6 cs | de cottage cheese |
1 | petite carotte grossièrement râpée |
un peu de ciboulette ou de poireau en fines rondelles |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Cuisson10min
- Temps total35min
Changer d'affichage
- Verser la betterave, l'oignon, l'ail, l'œuf, les graines de courge, la ciboulette, le jus de citron, le piment, le sel et le poivre dans un saladier et bien mélanger.
- Lier le mélange avec un peu de farine et former 4 hamburgers.
- Cuire 5-6 min de chaque côté à feu moyen dans un peu de beurre à rôtir.
- Pendant ce temps, préparer la garniture. Découper les ballons et les tartiner de moutarde.
- Former les hamburgers: commencer par disposer la salade sur le pain, puis le hamburger, le cottage cheese, la carotte et la ciboulette ou le poireau, et enfin le couvercle.
Si le mélange pour les hamburgers à la betterave est trop liquide, ajouter un peu de farine pour lier et incorporer à la masse.
Un œuf au plat vient parfaitement compléter la garniture!
Déjà fait des pains à burger maison? C'est facile: voici la recette.
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