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- 1h10min
- Veggie
Gratin de riz aux tomates
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Pour changer du gratin de pommes de terre, voici une recette de gratin de riz avec des tomates. Une bonne idée pour utiliser les restes!
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Gratin de riz aux tomates
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
1 plat à gratin en verre ou en métal d'env. 2 l | |
700 g | de tomates coupées en dés d'env. 1.5 cm ou de tomates pelées hachées en boîte |
1 | oignon haché |
2 cs | de persil haché |
2 - 3 gousses | d'ail hachées |
1 cc | de sel |
½ cube | de bouillon émietté |
200 g | de riz à risotto, p. ex. S. Andrea ou Carnaroli |
1,5 dl | de demi-crème |
4 dl | d'eau froide |
poivre | |
120 g | de fromage râpé, p. ex. Gruyère AOP |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Cuisson55min
- Temps total1h10min
Changer d'affichage
- Préparer tous les ingrédients.
- Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C).
- Première couche: disposer un tiers des tomates dans le plat. Répartir la moitié de l'oignon, du persil et de l'ail. Saupoudrer d'une demi-cuillère à café de sel et d'un quart de cube de bouillon. Ajouter la moitié du riz et un tiers du fromage.
- Deuxième couche: répéter l'opération. Verser la crème et l'eau dans le plat, poivrer. Pour finir, répartir les tomates restantes et parsemer de fromage râpé.
- Cuire 50-65 min dans la partie inférieure du four chaud, jusqu'à ce que le riz soit al dente ou tendre (selon le plat). Ajouter un peu d'eau chaude s'il n'y a plus de liquide et que le riz n'est pas encore cuit.
Une boîte de tomates pelées en contient 800 g. Si l'on utilise toute la boîte, ne mettre qu'env. 3 dl d'eau froide (au lieu de 4 dl).
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