Pour le 1er Août, marquez le coup avec cette recette de tresse au beurre en forme de croix suisse! Nous vous montrons comment faire en vidéo. Trop facile!

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Tresse du 1er août

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Ingrédients

4 pièces

Quantité	Ingrédients
Papier sulfurisé
500 g	de farine, p.ex. farine à tresse
1 - 1½ cc	de sel
21 g	de levure, émiettée
2,5 dl	de lait tiède
100 g	de beurre, liquide, refroidi
1	jaune d'œuf battu avec
1 cs	de crème entière

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélangez la farine et le sel, puis creusez une fontaine. Délayez la levure dans un peu de lait et versez-la dans la fontaine avec le reste du lait et le beurre. Pétrissez le tout en une pâte bien souple. Laissez la pâte doubler de volume à couvert à température ambiante.
Coupez la pâte en 4 parts égales, partagez chaque part en deux. Formez 4 x 2 boudins et façonnez 4 petites tresses. Badigeonnez de jaune d'œuf l'extrémité la plus ronde de chaque tresse. Disposez les tresses en croix sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les extrémités badigeonnées au centre. Celles-ci doivent à peine se toucher. Laissez lever la pâte encore 15 minutes, puis dorez le tout au jaune d'œuf.
Faites cuire la tresse 30 minutes environ dans le bas du four préchauffé à 200°C.

Pâtisseries, tresse, pizza: comment réussir votre pâte levée.