![Focaccia au cumin et fromage à rebibes](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/focaccia-mit-kuemmel-und-hobelkaese.jpg 2592w)
- 1h15min
- Veggie
Focaccia au cumin et fromage à rebibes
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Focaccia au cumin et fromage à rebibes
Ingrédients
5 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
beurre pour la plaque | |
Pâte à pain: | |
300 g | de farine bise |
½ cc | de sel |
¼ cube | de levure de boulanger (42 g), dissoute dans 2 cs d'eau |
⅓ cc | de thym sauvage |
⅓ cc | de cumin |
1,75 dl | d'eau |
5 cs | d'huile de noix |
sel et poivre | |
1 cc | de thym |
½ cc | de cumin |
400 g | de fromage à rebibes de Saanen coupé en fines tranches, puis roulées |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Cuisson30min
- Levage30min
- Temps total1h15min
Changer d'affichage
- Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à consistance souple et homogène.
- Abaisser la pâte à pain à 3 mm d'épaisseur environ sur le plan de travail légèrement fariné, puis la disposer sur une plaque beurrée. Badigeonner d'huile et parsemer d'épices.
- Laisser gonfler 30-45 min dans le four préchauffé à 50°C. Sortir du four.
- Cuire 20 min au milieu du four préchauffé à 220°C. Briser en morceaux la galette encore tiède.
Servir frais avec le fromage à rebibes de Saanen.
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