Les Suisses adorent les émincés! Émincé de bœuf, émincé de porc, émincé de veau ou émincé de poulet: les petits morceaux de viande en sauce sont au top! Sur la première marche du podium, bien sûr, notre émincé à la zurichoise, mondialement connu. Il s'accompagne d'une délicieuse sauce à la crème et de rösti. Peu importe la sorte de viande, c'est la sauce qui fait l'émincé. Le bon goût de la sauce vient toujours des sucs de la viande dorée à la poêle. On ajoute ensuite des champignons ou des légumes, et on termine par un filet de crème suisse. Des recettes si faciles, et pourtant toujours différentes!