Ragoût de bœuf, fricassée de porc, goulash, potée de légumes, irish stew ou encore pot-au-feu: les plats mijotés existent dans le monde entier. Ces one pot au goût intense font toujours plaisir, sont faciles à faire et rassasient les estomacs affamés. Il n'y a qu'à verser tous les ingrédients dans une casserole et le tour est joué. Les plats mijotés peuvent être préparés à l'avance; il suffit alors de les réchauffer le moment venu. En fait, ils sont même meilleurs le lendemain. Qu'il s'agisse de haricots secs avec du carré de porc ou d'une potée de lentilles, ces repas doivent cuire longtemps à feu doux. Vous verrez, l'attente en vaut la chandelle!