Le kouglof, que l'on écrit aussi kougelhopf ou kougelhof, est une spécialité alsacienne. Il se prépare dans un moule spécial permettant de cuire la pâte de façon homogène. Aujourd'hui, ces moules à gâteaux ronds, avec le trou caractéristique au milieu, existent de différentes tailles et décorés de divers motifs. Ils vous permettent de confectionner des kouglofs au format mini ou maxi.

En ajoutant à la pâte un petit quelque chose, vous créez des kouglofs uniques. Kouglof au chocolat pour le dessert, mini-kouglofs salés pour l'apéritif, kouglof marbré: nous avons tout un éventail de recettes pour décliner le kouglof à l'infini.