Le poireau se conserve assez longtemps au réfrigérateur, est vite apprêté et peut être préparé de bien des manières. Les recettes les plus populaires sont les poireaux à la crème et la crème de poireaux. Mais pourquoi en rester là? Combiné à de la crème ou à du fromage, le poireau est un délice sous forme de tarte, de quiche ou de gratin. Ce légume au goût corsé convient aussi parfaitement aux sauces pour accompagner les spaghettis, les penne et autres pâtes. Et qu'adviendrait-il du papet vaudois sans les poireaux? Le poireau confère du caractère à vos menus d'hiver!