• Préchauffez le four seulement quand c'est nécessaire. Ce n'est pas toujours le cas, même si la recette l'indique. Glisser le plat dans le four froid et allumer ce dernier à ce moment permet d'économiser jusqu'à 20% d'énergie. Voici la liste des plats qui ne nécessitent pas de préchauffage.
• Sortez du four les plaques ou grilles non utilisées. Les chauffer consomme de l'énergie supplémentaire.
• Réglez le four sur la chaleur tournante: cela permet de réduire la température de 20°C et donc d'économiser de l'énergie.
• Utilisez la chaleur résiduelle du four pour terminer la cuisson: selon la température et le plat, éteignez le four 5-10 minutes avant la fin de la cuisson.
• N'ouvrez la porte du four que si c'est vraiment nécessaire.
• Préférez les plaques de cuisson: si possible, cuisinez avec les plaques. Celles-ci consomment environ quatre fois moins d'énergie que le four.

• Mettez systématiquement le couvercle quand vous cuisez de l'eau. Mieux encore: chauffez votre eau avec la bouilloire avant de la verser dans la casserole. Exception: l'induction, qui est aussi efficace qu'une bouilloire.
• Choisissez la bonne plaque: avec une casserole et une plaque de cuisson bien assorties, l'énergie est utilisée de manière optimale.
• Comme pour le four, utilisez la chaleur résiduelle. Selon la cuisinière – à l'exception de l'induction – vous pouvez éteindre votre plaque 1-5 minutes avant la fin du temps de cuisson.
• Nos grands-mères appréciaient déjà la cuisson à la cocotte-minute/l'autocuiseur. Pensez-y, c'est une belle économie de temps et d'énergie (jusqu'à 50%).
• Utilisez un panier vapeur ou juste un peu d'eau. Les pommes de terre, par exemple, n'ont pas besoin d'être immergées dans l'eau. Avec la cuisson à la vapeur, vous économisez de l'eau et de l'énergie et, en plus, vous préservez les vitamines des légumes.
• Vous avez besoin d'une nouvelle batterie de cuisine? Faites-vous conseiller: les casseroles à double paroi, en plus de garder vos repas plus longtemps au chaud, permettent d'économiser jusqu'à 60% d'énergie lors de la cuisson.

Bonne nouvelle pour celles et ceux qui ont la flemme: le lave-vaisselle consomme nettement moins d'énergie et d'eau que la vaisselle à la main. Si vous n'avez pas de lave-vaisselle, nettoyez vos assiettes sans laisser l'eau couler. Voici nos astuces pour les propriétaires d'un lave-vaisselle:

• Remplissez-le bien: lancez votre lave-vaisselle quand il est bien plein et sélectionnez le programme Éco.
• Avec un appareil moderne, il n'est pas nécessaire de rincer la vaisselle au préalable.
• Remplissez la machine correctement pour que tout soit propre. Chaque appareil a des zones différentes, un peu comme un frigo. Il vaut la peine de consulter le mode d'emploi.
• Pensez au nettoyage: ce serait bien pratique, mais les lave-vaisselles ne s'autonettoient pas tout seuls. Il faudrait nettoyer les filtres et les bras de lavage une à deux fois par mois. Les dépôts entraînent une hausse de la consommation d'électricité, et la vaisselle ressort plus propre d'une machine propre.

• Cuisinez à l'avance: avec ces recettes de batch cooking, vous économisez de l'énergie et du temps.
• Pâtes, poulet ou riz: économies garanties avec ces recettes de one pot. À savoir: d'énergie, d'ustensiles à nettoyer et de travail.
• No bake: envie de biscuits sans devoir allumer le four? Dans ce cas, nous vous recommandons chaudement (!) notre recette de biscuits au gingembre sans cuisson (ginger cookies).

• Ne mettez rien de chaud dans le réfrigérateur; laissez d'abord refroidir les plats ou les restes à température ambiante.
• La bonne température: réglez le frigo sur 7°C et le congélateur sur -18°C. Un degré de plus permet d'économiser env. 5% d'électricité.
• Rangez votre frigo correctement: un réfrigérateur dispose de zones plus ou moins froides, et chaque aliment a sa place dans une zone précise. Voici comment bien ranger votre frigo.
• Idéalement, installez votre congélateur à la cave. Dans un environnement frais, l'appareil a moins besoin de se refroidir.
• Faites décongeler vos aliments au frigo plutôt qu'à température ambiante, cela refroidit le réfrigérateur par la même occasion.
• Dégivrez votre congélateur: ce n'est pas l'activité favorite du week-end, mais si vous apercevez une couche de glace dans votre frigo ou votre congélateur, c'est le moment de le dégivrer. Chaque centimètre de glace consomme de l'énergie. Bonne nouvelle: il n'est plus nécessaire de dégivrer régulièrement les nouveaux appareils.
• Nettoyez les joints fréquemment, vérifiez qu'ils ne soient pas abîmés et faites-les changer si besoin.

• Stand-by: dans votre cuisine aussi, certains appareils peu utilisés restent sous tension. Débranchez-les ou utilisez une multiprise avec un interrupteur, p. ex. pour la machine à café ou le robot de cuisine. Si votre machine à café met longtemps à chauffer, équipez-la d'une minuterie (intelligente).
• Utilisez le microonde et le grille-pain: comme dans le cas de la bouilloire pour la cuisson de l'eau, ces appareils consomment moins d'énergie.
• Remplacer? Lave-vaisselle, microonde, etc.: bien souvent, si votre appareil est fonctionnel, gardez-le. Acheter à neuf ne vaut la peine que pour remplacer de vieux équipements et si le nouvel appareil a une meilleure classe d'efficacité énergétique. Le site de SuisseEnergie vous renseigne et vous aide à faire le bon choix.