La saison des fruits rouges s'étend de mai à septembre environ. Outre leur délicieux arôme, les petits fruits contiennent beaucoup de vitamine C, de minéraux et de fibres. Les myrtilles et les fraises étant pauvres en calories, on les retrouve souvent dans les recettes de smoothies. Ces petits fruits sucrés sont délicieux dans un tiramisu, un cheesecake, une panna cotta ou un sorbet. Les groseilles à maquereau, les cassis et les mûres, plus acides, sont souvent mélangés à des framboises. Dans tous les cas, les meilleurs fruits rouges viennent des producteurs locaux: ils sont pleins de saveur et ne sont pas transportés sur de longues distances. Nous ♥ cuisiner local & de saison.