Le colrave, ou chou-rave, est un légume racine croquant et légèrement sucré. Il est de saison d'avril à novembre en Suisse. Le colrave se déguste cru, en salade ou en bâtonnets avec un dip. On peut aussi l'ajouter aux soupes ou aux ragoûts. Nous ♥ cuisiner local & de saison.