Calendrier des saisons
Cardon
Le cardon est un légume rustique cousin de l'artichaut. Il a une saveur un peu amère et une texture croquante. On le trouve frais de novembre à décembre et en conserve le reste de l'année. Servi en gratin avec une sauce béchamel, il est la star des Noël genevois! Nous ♥ cuisiner local & de saison.
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