Bâtiments & équipements
Prévoir et utiliser les installations correctement
Pour garantir l'efficacité des infrastructures, il faut collecter un maximum d'informations et évaluer les différentes possibilités avant de s'équiper d'installations de traite et de refroidissement du lait, ou de locaux de stockage du fourrage, par exemple. En plus du respect des animaux et de la rationalisation du travail, les installations doivent satisfaire à des exigences d'ordre financier. Une attention particulière doit être portée à leur entretien. Les installations et les ustensiles doivent respecter certaines exigences, notamment les "Normes de la branche pour le montage et l'entretien des installations de traite".
Normes concernant les installations de traite
Il incombe aux producteurs·trices de veiller au parfait état de fonctionnement des installations de traite. La maintenance doit être effectuée au moins une fois par an (une fois tous les deux ans sur les exploitations d'alpage) par un·e professionnel·le, conformément aux normes internationales reconnues. Il existe une norme sectorielle pour le montage et l’entretien des installations de traite. Elle a été actualisée en novembre 2021, avec le soutien de PSL. Depuis 2023, elle bénéficie du soutien du nouveau Melkforum, basé à Zollikofen. PSL soutient elle aussi la norme sectorielle dans sa version de 2023.
Les documents peuvent être téléchargés ci-après.
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