Communiqués de presse19.10.2023

Anche quest’anno torna la Giornata della pausa latte

Dal 2001 l’entusiasmo per l’annuale Giornata della pausa latte non sembra scemare. La prossima è imminente e si terrà il 26 ottobre nella Svizzera italiana e il 31 ottobre nel resto del paese. Sui piazzali di innumerevoli scuole in tutta la Svizzera oltre 260'000 bambini e adolescenti incontreranno le «signore del latte». Si tratta delle socie dell’Unione svizzera delle donne contadine e rurali USDCR, che ogni anno portano loro uno spuntino fragrante e prodotto localmente – ossia un bel bicchiere di latte.

Certo, lo spuntino della ricreazione deve essere sano e equilibrato… ma anche buono! La Giornata della pausa latte esiste proprio per questo: per dimostrare che il latte è uno spuntino ideale. Grazie al prezioso sostegno dell’Unione svizzera delle donne contadine e rurali (USDCR) e delle numerose persone che danno una mano in ben 2’300 località di tutto il paese per organizzare la distribuzione, migliaia di allieve e allievi, dai più piccolini degli asili nido ai più grandi di quarta media, assaporeranno un po’ di latte, di cui potranno apprezzare appieno il sapore, il colore e la fragranza naturali.

Un opuscolo e la settimana "Fresco in tavola" per approfondire il tema in classe

Nell’opuscolo che le allieve e gli allievi ricevono in occasione della Giornata della pausa latte si trova un piccolo esercizio, particolarmente adatto a essere svolto in classe come approfondimento. Per l’occasione, Swissmilk propone ai docenti anche un programma tematico articolato sull’arco di una settimana e intitolato "Fresco in tavola", con tutto il materiale didattico necessario per approfondire diversi temi molto interessanti, che spaziano dalla produzione di latte in particolare all’agricoltura in generale, e che possono essere selezionati e combinati con grande flessibilità. Il materiale per la settimana speciale "Fresco in tavola", ma anche un dettagliato dossier dedicato al problema dello spreco alimentare, diversi programmi di apprendimento, poster sugli spuntini della ricreazione così come dispense numerose e variate, sono disponibili sulla pagina www.swissmilk.ch/scuola.

Il latte, tutto in uno

Per crescere bene e essere in forma, sia fisicamente sia mentalmente, una dieta sana ed equilibrata ha un’importanza decisiva. Per essere sana ed equilibrata deve comprendere anche latte e latticini, ed è per questo che gli esperti in nutrizione raccomandano di non farne a meno. Il latte è ricco di sostanze nutritive naturali e non ha bisogno di essere arricchito con vitamine o minerali supplementari – ne ha già abbastanza. Non è edulcorato o salato artificialmente e non contiene aromi o addensanti. Il latte è un prodotto naturale e regionale che è di stagione tutto l’anno.

Latte e latticini: gli esperti consigliano 3 porzioni quotidiane

L’Ufficio federale della sanità pubblica, la Società svizzera di nutrizione e gli esperti di alimentazione raccomandano di consumare tre porzioni di latte e latticini al giorno: ad esempio 1 bicchiere di latte, 1 vasetto di yogurt e 1 pezzo di formaggio. Alle nostre latitudini il latte è un elemento base dell’alimentazione, contribuisce in modo decisivo all’apporto di sostanze nutritive e, per queste ragioni, fa parte di una dieta equilibrata sia durante l’infanzia sia in età adulta.

Informazioni supplementari

Anne Etienne
Responsabile del progetto Scuole
031 359 57 54

Reto Burkhardt
Direttore Comunicazione PSL
079 285 51 01

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