Communiqués de presse10.12.2021

Améliorer le bien-être animal pour plus de rentabilité

Le 9 décembre 2021, Martin Kaske, directeur du Service Sanitaire Veaux, a présenté un bilan intermédiaire du projet "Veaux maigres SSV" au comité de la fédération des Producteurs Suisses de Lait (PSL). L'analyse des premiers résultats montre que, grâce aux mesures proposées, les veaux des exploitations de naissance sont en meilleure santé et le rendement d'abattage est plus élevé, ce qui génère un avantage économique pour les agriculteurs∙trices. Pour une mise en pratique à large échelle, il faudra que l'ensemble de la filière s'engage. L'analyse montre aussi qu'au final, un veau maigre SSV (bien qu'un peu plus cher) génère un meilleur résultat économique, aussi pour l'exploitation d'engraissement. Dans l'idéal, le veau devrait rester sur son exploitation de naissance et y être engraissé directement. Il s'agit de la démarche qui produit les meilleurs résultats.

Société et milieux politiques observent d'un œil de plus en plus attentif les conditions de détention des animaux. Les projets permettant de répondre à leurs attentes revêtent donc une importance cruciale. La santé des animaux est l'un des principaux aspects du bien-être animal et doit aller de pair avec une utilisation responsable des médicaments. L'objectif du projet "Veaux maigres SSV" est de générer une valeur ajoutée sur le marché grâce à la mise en œuvre de mesures sur les exploitations de naissance. PSL soutient ce projet depuis ses débuts et a pris connaissance des premières observations recueillies.

Toute la filière doit tirer à la même corde

L'application, sur les exploitations de naissance, des mesures proposées (vaccin contre la grippe, apports optimisés en colostrum et en fer, accès libre aux abreuvoirs) montre clairement qu'il est possible d'améliorer la santé des veaux. Le dédommagement de 50 francs offert par le projet permet en outre de couvrir les frais supplémentaires. Sur les exploitations d'engraissement, on a par ailleurs constaté que les animaux participants atteignaient un meilleur rendement d'abattage en moins de temps, ce qui se traduit par des gains financiers supérieurs à 50 francs. Si les exploitations d'engraissement participent à l'effort et ne mélangent pas les veaux SSV avec d'autres groupes, on pourra vendre des animaux en meilleure santé à un meilleur prix. Moyennant une collaboration étroite, les acteurs du marché pourraient mettre en place un tel système et en tirer un profit économique, tout en améliorant le bien-être animal et en réduisant l'utilisation de médicaments. PSL est impatiente de découvrir à quelles conclusions mènera la suite du projet.

Renseignements

Reto Burkhardt
responsable Communication PSL
079 285 51 01

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