Le beurre de choix / Floralp

Le beurre de choix suisse se prête particulièrement bien à être tartiné sur du pain ou pour affiner des plats. De très grande qualité, il est exclusivement fabriqué à partir de crème de lait pasteurisée.

Aucun additif

Pour produire le beurre de choix, on commence par écrémer le lait dans une centrifugeuse. La crème ainsi obtenue est pasteurisée et légèrement acidifiée au moyen de ferments lactiques. Elle est ensuite battue dans une baratte. La graisse lactique s'agglomère alors en une masse compacte et se sépare du babeurre. Les grains de beurre sont rincés à plusieurs reprises, puis malaxés et débarrassés des restes d'eau. Le beurre est enfin moulé et emballé. Le beurre de choix suisse ne comporte pas d'additifs tels qu'émulsifiants, stabilisants, colorants ou arômes.

Il est naturel et ne contient aucun additif.
Il contient une palette équilibrée de nutriments.
Son goût est incomparable.
C'est un produit suisse.
Il est produit de façon écologique.

Un allié naturel

Le beurre est un produit naturel et équilibré. Il contient des acides gras essentiels dont l'organisme a besoin au quotidien. C'est aussi une précieuse source de vitamine A, D et E. La vitamine D aide l'organisme à absorber le calcium alimentaire et à le stocker dans les os. Dans la pyramide alimentaire, on recommande le beurre au quotidien, à tartiner sur du pain, pour agrémenter les plats ou pour cuisiner.

À conserver hermétiquement

Le beurre de choix suisse est exclusivement fabriqué à partir de crème de lait pasteurisée. Les emballages ouverts se conservent facilement au réfrigérateur, à condition toutefois d'être bien refermés, le beurre absorbant facilement les odeurs.

Beurre et lactose

En raison de son procédé de fabrication, le beurre ne contient que peu de lactose. Les personnes intolérantes au lactose le supportent donc plutôt bien.