Un petit-déjeuner sain pour bien démarrer
Un petit-déjeuner sain pour bien démarrer
Pourquoi déjeuner?
La nuit, votre corps utilise autant d'énergie que durant la journée afin de contrôler la respiration, le rythme cardiaque et le métabolisme. Le cerveau non plus ne s'arrête jamais. Des études ont montré que pendant la nuit, il fait le tri, stocke les informations et se régénère. Ces processus sont même plus marqués en phase de sommeil. Voilà pourquoi il est bon pour votre organisme de prendre un repas le matin, que vous aimiez manger ou non.
À petit-déjeuner léger, dix-heures copieux
Activité nocturne: dormir brûle de l'énergie.
Recharger les batteries
Le travail fourni par votre corps durant la nuit vide ses réserves d'énergie: il faut les reconstituer. Ce n'est pas pour autant que vous devez absolument manger au saut du lit. Mais il faudrait prendre un premier repas au cours de la matinée pour bien réveiller votre corps et votre esprit. Si vous n'arrivez pas à manger chez vous, commencez votre journée en avalant par exemple un latte macchiato, un chocolat froid ou un smoothie composé de légumes et de fruits, de babeurre, de yogourt ou de séré. Cela permettra de lancer la machine dans un premier temps. Emportez alors une collation saine au travail ou à l'école, qui évitera à votre ventre de gargouiller jusqu'au dîner.
Un petit-déjeuner complet pour faire le plein d'énergie
Un petit-déjeuner complet et équilibré se compose de quatre éléments:
- Du lait et des produits laitiers
- Des céréales
- Des fruits ou légumes frais de saison
- Des graisses de haute qualité biologique comme du beurre ou des noix
Quelques exemples:
- Pain complet, beurre, confiture, orange, café au lait
- Tartine au fromage, séré, tomates cerises, tisane
- Céréales avec du lait, une poire et des noix, tisane
- Bircher muesli avec du yogourt nature, des fraises, des noix et des flocons d'avoine, tisane
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Un verre de lait, un yogourt ou un morceau de fromage contiennent des protéines, du calcium, du phosphore, de l'iode, du zinc, du magnésium, du potassium et les vitamines B2 et B12. Les produits laitiers rassasient longtemps.
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Les céréales complètes fournissent de précieux glucides pour le cerveau et les muscles, des fibres pour la digestion, des vitamines et des sels minéraux.
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Les fruits et légumes frais de saison contiennent des fibres, de la vitamine C et des minéraux comme le potassium et le magnésium.
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Le beurre et les noix fournissent de précieux acides gras: le beurre contient les vitamines liposolubles A, D et E, et les noix contiennent en outre des fibres.
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Ils apportent peu de nutriments, mais donnent une petite note sucrée au petit-déj'. À consommer en petite quantité.
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Buvez votre boisson du matin sans y ajouter de sucre.
Le lait au réveil n'a pas son pareil.
Idéalement, il faudrait consommer deux à trois portions de lait et de produits laitiers par jour. Prenez votre première portion de la journée au petit-déjeuner ou à dix heures! Elle vous apporte des protéines, du calcium, du phosphore, du magnésium, de l'iode, du zinc, du potassium et les vitamines B12 et B2. Ces nutriments vous aident à bien commencer la journée et stimulent vos capacités.
À la loupe: la composition du lait
Pour résumer, voici comment bien démarrer la journée:
Préparé intelligemment, le premier repas de la journée vous permet de faire le plein d'énergie. Il en faut peu pour composer un petit-déjeuner et une collation équilibrés: une portion de lait, un fruit, des céréales complètes et quelques noix. Si vous n'aimez pas manger au saut du lit, buvez un latte macchiato ou un smoothie avec du lait et des fruits, et prévoyez un en-cas sain pour plus tard. Et voilà: vous êtes paré pour entamer une nouvelle journée!
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