![Kartoffel-Wirz-Wähe](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-wirz-waehe.jpg 2592w)
- 1h20min
- Vegetarisch
Kartoffel-Wirz-Wähe
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Kartoffel-Wirz-Wähe
Zutaten
Andere Form?Andere Form?
Kuchenblech 28 cm Ø
8 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Butter für das Blech | |
1 | rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 300 g |
Belag: | |
1 kleine | Zwiebel, fein gehackt |
150 g | Wirz, in feine Streifen geschnitten |
15 g | getrocknete Champignons, eingeweicht und gut ausgedrückt, in Streifen geschnitten |
Butter zum Dämpfen | |
Salz | |
Pfeffer | |
75 g | Gruyère AOP, geraffelt |
500 g | Gschwellti, in dünne Scheiben geschnitten |
Guss: | |
1,5 dl | Milch |
1 dl | Halbrahm |
1 | Ei |
Salz | |
Pfeffer | |
Paprika | |
Muskatnuss | |
1 TL | Petersilie, gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen30min
- Ruhezeit30min
- Auf dem Tisch in1h20min
Ansicht wechseln
- Teig im bebutterten Blech auslegen, Teigboden dicht einstechen. 15 Minuten kühl stellen.
- Für den Belag Zwiebel, Wirz und Champignons in Butter dämpfen, bis das Gemüse stark zusammengefallen ist. Würzen und auskühlen lassen. Auf den Teigboden verteilen. Käse darüber streuen, dann die Kartoffeln darauf legen.
- Für den Guss alle Zutaten gut verrühren, über den Belag giessen.
- Wähe im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen.
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