Zutaten

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Kuchenblech 28-30 cm Ø

8 Stück

Menge	Zutaten
Butter für das Blech
Zitronenmelissenteig:
200 g	Mehl
½ TL	Salz
4 EL	Zucker
100 g	Butter, kalt, in Stücke geschnitten
10 - 15	Zitronenmelissenblättchen, fein gehackt
0,5 - 0,75 dl	Wasser
Guss:
1,5 dl	Milch
1 dl	Halbrahm
1 EL	Maisstärke oder Reismehl
1 Prise	Salz
3 EL	Zucker
1 TL	Vanillezucker
4	Eier
Garnitur:
	wenig Puderzucker
	weisse und braune Schokoladehäschen
	kleine Zuckereier

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Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen. Butter beifügen, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Zitronenmelisse und Wasser zugeben. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
Teig auf wenig Mehl rund auswallen, bebuttertes Blech damit auslegen. Teigboden dicht einstechen.
Für den Guss alle Zutaten gut verrühren. Auf den Teigboden giessen.
Auf der untersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.