Liebst du Baumnüsse? Dann musst du dieses Guetzlirezept ausprobieren. Du wirst dich beherrschen müssen, nicht alle auf einmal zu verputzen.

Baumnussguetzli

Zutaten

55 Stück

Menge	Zutaten
200 g	weiche Butter
120 g	Rohzucker
2	Eier
2 Prisen	Salz
160 g	Baumnusskerne, gerieben
300 g	Mehl
1	Ei, verquirlt, zum Bestreichen
	Baumnusskerne, geviertelt, zum Belegen

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter und Zucker miteinander schaumig rühren. Eier und Salz unterrühren.
Nüsse und das abgesiebte Mehl zur Masse geben und alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
In Folie verpackt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschliessend 1 cm dick zwischen zwei leicht bemehlten Plastikfolien auswallen und in verschobene Vierecke schneiden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen und je ein Baumnussviertel in die Mitte setzen.
Im vorgeheizten Ofen (200°C) goldbraun backen (ca. 12-15 Minuten).