Hier findest du Tipps für die perfekte Wurst vom Grill:

• Würste vor dem Grillieren nicht würzen, marinieren oder schälen.
• Nur Cervelats einschneiden. Alle anderen Würste in der Regel nicht, da sie sonst austrocknen.
• Temperatur: Die Würste langsam bei nicht zu hoher und konstanter Temperatur grillieren, dann reissen sie auch nicht ein.
• Würste regelmässig wenden.
• Eine Bratwurst sollte in 8-12 Minuten fertig grilliert sein. Anschliessend nicht auf dem Grill liegen lassen, sonst wird der Darm zäh.
• Grillschale verwenden, damit austretendes Fett nicht im Feuer verbrennt.
  Zum Wenden eine Grillzange verwenden. Wird eine Gabel verwendet, besteht Verletzungsgefahr (z. B. Verbrennung durch Fettspritzer).
• Falls ein Holzkohle-Grill verwendet wird, erst bei schöner Glut grillieren.
• Würste, die mit Käse gefüllt sind, so auf dem Grill platzieren, dass der Käse oben liegt. Auch hier eine Grillschale verwenden.